Con mínima intervención, acompañamos al vino sin imponerle caminos
Desde 1996, en Bodegas Vilaplana combinamos una sabiduría heredada con una visión actual, para crear vinos finos y expresivos que reflejan el carácter nuestra tierra.
Cada botella es fruto de una elaboración cuidada y un profundo respeto por la naturaleza.
Directos de la bodega a tu mesa
Descubre nuestra gama de vinos tintos, blancos y rosados, elaborados con dedicación y listos para ser disfrutados.
Enoturismo en Granada
Te invitamos a sumergirte en el mundo de Bodegas Vilaplana. Recorre nuestros viñedos de altura, conoce los secretos de nuestra elaboración y culmina tu visita con una cata de los vinos más representativos.
Una experiencia inolvidable en el Altiplano de Granada.
Nuestras últimas noticias
Más allá de la copa, hay historias que contar. Descubre las últimas novedades, eventos y el alma de nuestros vinos del Altiplano de Granada en nuestro blog.
Luis Vilaplana y Bodegas Vilaplana: el arte de hacer vinos únicos desde el corazón del Altiplano de Granada
Diez Días de Marzo
Cada Pequeño Sorbo
Un Vino, Un Momento
Enterder un territorio y apostar por lo de aquí
La uva Jaén Blanca
La uva de la que siempre hablaba el abuelo: la Jaén Blanca, una variedad local perfectamente adaptada a esta zona. Resistente a la sequía y a los veranos largos y calurosos, es una uva de ciclo largo que, tradicionalmente, se vendimiaba muy tarde —a mediados o finales de octubre— en busca de mayor grado alcohólico, para que los vinos aguantaran más tiempo en botella.
Nosotros la cosechamos a finales de septiembre, buscando un mejor equilibrio con la acidez natural que, en esta variedad, se conserva sorprendentemente bien sin necesidad de correcciones.
Toda nuestra Jaén Blanca procede de viñas viejas que conseguimos recuperar antes de que se perdieran.
Selección varietal
Garnacha, Tempranillo y Monastrell en tintas; Macabeo y Chardonnay en blancas. Estas son las variedades que decidimos plantar desde el inicio, no solo por su potencial enológico, sino porque fueron las que mejor se adaptaron al clima, al suelo y al carácter de nuestra zona.
Cada una aporta algo único: estructura, frescura, fruta, elegancia o complejidad. Juntas, forman la base de nuestros vinos, expresando lo mejor de cada añada y el vínculo entre la tierra y quien la trabaja.
Nuestro Secreto, acompañar al vino sin imponerle caminos
No alterar lo que la naturaleza ya hace bien. Porque cuando se respeta el origen, el vino habla por sí solo.
Una Forma de Vida
No solo hacemos vino, hacemos nuestra vida alrededor del vino, recuperando la vida en el campo y muchas de sus tradiciones.
